康尔绿厨：【今日夏至】吃过夏至面，一天短一线

夏至这天，太阳直射北回归线，是北半球白天最长、黑夜最短的一天，民间有句俗语：“夏至不过不热”，夏至过后气温会急剧升高，盛夏也就此来临。

以前，人们对于节气的重视程度不逊于如今的节日，“冬至饺子夏至面”就是很多地区的重要习俗，民间有“吃过夏至面、一天短一线”的说法，之所以吃面，既是为了取个好彩头，也是提醒大家注意防暑降温。

此外，古代中医认为，面粉性味甘凉，可养心益肾、健脾厚肠、除热止渴，而夏季天气炎热，人们心火旺盛，吃性味甘凉的面食，正好可以充分发挥面粉宁心护胃、滋阴除热的作用。

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文章来源： 康尔绿厨