康尔绿厨：相信这些，你将大错特错！

鸡蛋中含有优质蛋白质、卵磷脂、维生素等多种人体必需的营养素，这是很多人都知道的，然而，随着人们对营养的关注，关于鸡蛋的各种说法也多了起来， 甚至一些人受到了谣言的影响，今天我们就一一来剖析一下，那些关于鸡蛋的谣言。

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“斑点蛋”有毒？

这是媒体报道非常多的一则消息，有人因吃了“斑点蛋”出现了呕吐、发烧等症状，从而认定“斑点蛋”有毒。斑点蛋不一定是发霉的或是含有沙门氏菌的，在平时食用过程中煮熟即可。

02

柴鸡蛋更有营养？

很多人认为，柴鸡蛋不仅吃着香，营养价值也丰富，所以热衷于花高价购买柴鸡蛋，实验证明，柴鸡蛋和普通鸡蛋相比，营养素差别并不大，只是脂肪含量比普通鸡蛋高一些，但其蛋白质、钙、铁等元素还低于普通鸡蛋。

03

生吃鸡蛋营养好吸收？

生鸡蛋或者半生不熟的鸡蛋中，含有沙门氏菌，误食沙门氏菌可能会引起发热、持续高热、全身疼痛，严重者还会出现肠局部溃疡和坏死等情况，另外，生鸡蛋中含有一种叫做类生物素的物质，这种物质会影响人体对蛋清中蛋白质的吸收。

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文章来源：康尔绿厨